C'est un whisky bio parcellaire issu d'une seule parcelle de seigle (variété Caroas) moissonné en 2015, vieilli 9 ans dans un seul et unique fût de vin jaune et ensuite partitionné en plusieurs lots afin de le travailler en réduction. C'est donc 3 cuvées en triptyque qui rendent hommage à un travail de chai unique : 3 frères de fûts donc pour 3 nouvelles expressions de ce nouvel Epistémè.
