Fungu’it, start-up innovante de la foodtech spécialisée dans la production d’arômes naturels par fermentation solide de champignons, annonce une levée de fonds de 4 millions d’euros. Cette opération est menée par Asterion Ventures, avec la participation de Evolem, UI Investissement via Oser BFC. L’objectif est de passer à l’échelle industrielle et de renforcer sa position sur le marché des arômes naturels.
