À l’occasion du SIRHA, France Air dévoile l’offre la plus complète du marché pour relever les défis de la sobriété énergétique et du confort du personnel et des clients. Les cuisines professionnelles sont des espaces particulièrement énergivores, où la ventilation représente jusqu’à 30 % des consommations totales en raison des taux élevés de renouvellement d’air requis et des besoins importants en air neuf. En plus de leur forte consommation énergétique, ces environnements engendrent diverses nuisances : graisses, fumées, odeurs, chaleur et bruit sont autant de facteurs d’inconfort pour les équipes en cuisine et les clients.