Derrière l’élégante façade vert sauge du 48 rue Chabrol se cache Almas, la première adresse de Maryam, Anna et Sandra. Respectivement d'origines iranienne, russe et libanaise, les trois amies mêlent entre ces murs leurs souvenirs et leurs racines et proposent des pirojkis (petits pains fourrés d’origine russes) garnis de farces d’inspiration iranienne et libanaise et issues de recettes familiales. Baptisé Almas (signifiant diamant en russe, persan et arabe) elles font de ce bistrot-cantine de quartier le repaire de leurs convictions éthiques et responsables.
