Snacking

D'ici ou d'ailleurs, les sandwichs mettent tout le monde d'accord.

Cheffe pâtissière de l’Élysée jusqu’en août 2022, Meilleure pâtissière de restaurant du Monde, Chef pâtissier de l’année à trois reprises... Christelle Brua ouvre un nouveau chapitre inédit de sa vie avec sa première aventure entrepreneuriale, en tant que chocolatière.

Une saison estivale marquée par des créations inédites mais aussi les grands classiques de la Maison entièrement repensés pour proposer des entremets toujours plus lisibles qui ne manquent pas de générosité.

Après le succès des recettes Brie Bacon et Camembert Pomme dévoilées en 2022, et celui des recettes Raclette Bacon et Emmental Rösti cet hiver, l’enseigne pionnière européenne de la restauration rapide s’associe à nouveau avec le Chef Norbert Tarayre et...

En reprenant le commerce de la place de Beaune, Camille Prost a souhaité lui donner une dimension non seulement entrepreneuriale mais familiale. C’est ainsi que l’ont rejoint dans l’aventure son épouse, son beau-frère ainsi que sa sœur qu’il emploie à...

Les adeptes de bagel ont une nouvelle bonne raison de se réjouir : Planted, la marque spécialisée dans les ingrédients entièrement naturels ne cesse de repousser les limites de la créativité culinaire végétale et d’éveiller l’appétit des restaurateurs français.

A Rome, la pizza al taglio ( à la coupe) est une institution, les recettes simples et généreuses se dégustent sur le pouce mais ne sont pas moins gourmandes. Avec Baldoria, Piero et Grégorio on fait le pari de retranscrire...

Plus qu’un simple coffee shop, Café Nuances démocratise l’art du café tout en le réinventant par le biais de recettes originales.

Délifrance, l’un des leaders européens de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie surgelée, investit plus de 10 millions d’euros sur son site de production français de viennoiseries situé à Romans-sur-Isère (Drôme), avec une nouvelle capacité de stockage de 5 400 mètres carrés.

Cette nouvelle réunion rassemblait différents acteurs de la restauration rapide – grandes enseignes, franchisés indépendants, acteurs régionaux – ainsi que d'autres acteurs de la restauration (collective, de loisirs...).