Restauration commerciale

À l’occasion des fêtes de Noël, Nausicaá, Centre National de la Mer, et le programme Mr.Goodfish mettent en lumière une cuisine festive et responsable à travers une recette inédite. Imaginée par Danny Masson, chef cuisinier à Nausicaá, cette création met...

Cette ouverture stratégique s’inscrit dans la dynamique de développement national et international de la Maison, qui renforce ainsi sa présence sur les grandes scènes gastronomiques mondiales.

Pour célébrer cette transformation, Juan Arbelaez convie deux talents de la gastronomie — Kilian Franceschi et Jeffrey Cagnes — qui signent chacun une création exclusive, subtilement twistée à la grecque.

Le Château Sainte Sabine Relais & Châteaux annonce l’arrivée d’Alexandre Ziane, 35 ans, en tant que chef exécutif du restaurant gastronomique Lassey. Cette nomination marque l’ouverture d’un nouveau chapitre pour la table du Château, portée par une cuisine sincère, élégante...

Adresse pensée sur mesure pour le chef malaisien Manogeran Shasitaran par son acolyte Jonathan Caron, elle est le terrain d’expression de sa cuisine et de son histoire. Puisant dans ses souvenirs d’enfance en Malaisie autant que ses expériences étoilées en...

Au rez-de-chaussée de Bibendum, un nouveau chapitre s’ouvre pour le groupe Desmarest. Mathieu et Émilie dévoilent Cheesy, un espace entièrement dédié au fromage, installé dès l’entrée, au même niveau que le restaurant. Pensé comme le troisième lieu de vie de...

C’est une page majeure de la gastronomie qui se tourne. Après trente-quatre années passées aux commandes du Grand Véfour, institution historique des jardins du Palais-Royal, le chef étoilé Guy Martin annonce son départ à compter du 31 décembre. Une décision...

Après sept ans passés à la tête de Substance, le restaurant parisien qu’il a co-créé avec Stéphane Manigold, Matthias Marc annonce son départ au 31 décembre. Depuis son ouverture en 2018, Substance s’impose comme l’une des adresses les plus singulières...

En 2026, Mirazur célèbrera ses 20 ans, et pour cette occasion réjouissante, son chef Mauro Colagreco a imaginé une expérience gastronomique unique en son genre. Niché entre jardins, mer et montagnes, le restaurant mentonnais triplement étoilé a brillamment traversé deux...

Doppio Malto, brasserie italienne mettant à l’honneur des bières artisanales et une cuisine authentique, ouvre un nouveau restaurant à Odysseum (Montpellier), mi-décembre. Déjà présente à Paris, Nice, Chambray-Lès-Tours, Bordeaux, et Laval, l’enseigne, leader des brasseries en Italie, poursuit son développement...