Restauration commerciale

Les cuisiniers étaient invités à revisiter les codes du brunch en y ajoutant leur touche « à la française » à base d’œufs.

Parmi les tables les plus incroyables d’Asie, Caprice, un écrin de raffinement aux trois étoiles, projeté dans la vision d’avenir de son chef français, Guillaume Galliot.

Dans le cadre de sa stratégie filière durable 2020-2030 et dans la continuité de sa stratégie agroécologique initiée en 2010, McDonald’s explore sans cesse des initiatives innovantes visant à réduire l’impact environnemental au sein de ses six principales filières.

Christophe Lefevre et Pierre-Xavier Laury rejoignent le réseau Class’croute et ouvrent, en franchise, le 151ème restaurant de l’enseigne à Poitiers. Idéalement situé entre l’avenue de Paris et la zone du Futuroscope, le lieu propose à la fois de la restauration...

Recruter et attirer les talents dans les métiers du tourisme a été rendu encore plus difficile par la pandémie. Séduire les jeunes pour former les futurs cadres dirigeants mais également les préparer aux évolutions vers un tourisme durable et responsable...

Pour trinquer à cette saison 2022, celle des retrouvailles, La Folie Douce a fait appel à l’un des meilleurs chef mixologue au monde, Matthias Giroud, cofondateur de l’Alchimiste avec Melinda Guerin White.

Après Fitzgerald et Abstinence, Guillaume Benard et son Fitz Group inaugurent une troisième adresse et une toute nouvelle signature, festive et gastronomique, au cœur du 7e arrondissement ronronnant.

Le nouvel établissement Hippopotamus de Pontault-Combault va rouvrir ses portes le 9 Février prochain au bord de la Nationale 4 sur le concept du Steakhouse à la Française: nouveau décor et nouveau mode de cuisson.

Seazon : des plats Frais cuisinés par des Chefs, Livrés chaque semaine.

Après une crise sanitaire sans précédent ayant toucher de plein fouet le secteur de la restauration, L'Etoile d'Orient affiche ses ambitions et se tourne vers l'avenir.