Du 14 au 17 mars la cheffe Caroline Causse, proposera aux hôtes du 39V une sélection de plats réalisés à partir de légumes et de céréales bio ainsi que de produits mettant en valeur le terroir breton.
Des burgers gourmands et gourmets qui explorent les différentes de saveurs que sont le sucré, le salé, l'amer, l'acide mais aussi l'umami, défini comme la 5ème saveur dans la culture japonaise.
Parce que les métiers de salle représentent plus que jamais l’avenir de la restauration, Marielle Droisneau est fière de les défendre et de les valoriser, « ce qui me plaît dans ce métier c’est que ce n’est pas seulement du...
Dans une ambiance chic et lumineuse le midi, feutrée et intime le soir, le restaurant de l’Hôtel Raphael accueille pour des moments de partages gourmands, entre amis, en couple ou en famille.
Coup de tonnerre dans le milieu de la gastronomie: le guide Michelin a retiré lundi leur troisième étoile aux tables de Guy Savoy, l'un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher Coutanceau.
Guy Savoy, l'un des chefs les plus réputés au monde, s'est dit prêt lundi soir à reconquérir dès l'an prochain sa 3e étoile au guide Michelin, quelques minutes après l'annonce de sa rétrogradation.
Bien plus qu’un hôtel, c’est un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.
Créative, ambitieuse et pugnace, une nouvelle génération de cheffes pâtissières s’impose dans le milieu de la Haute Pâtisserie. Récemment arrivée sous la direction du Chef étoilé Julien Dumas au restaurant Bellefeuille, la jeune Jeanne Lecourt entend elle aussi trouver sa...
