Elle se compose de 2 établissements trois Étoiles MICHELIN, 3 adresses deux Étoiles MICHELIN, 31 restaurants une Étoile MICHELIN, 19 Bib Gourmand et 53 tables recommandées.
En plus d'accueillir les équipes du siège, ce bâtiment intègre également une centrale de distribution réservée aux professionnels et un Khadi Market accessible aux particuliers d'une surface totale de 2000 mètres carrés.
À l’occasion des fêtes de fin d’année, La Tour d’Argent dévoile une vente exceptionnelle de millésimes rares et de grands crus à offrir ou à s’offrir provenant tous de sa mythique cave.
Doté d'une superficie de 180 m2, le restaurant Pitaya Puilboreau proposera ses plats en livraison, à emporter ou à déguster sur place grâce à ses 60 places assises en intérieur, et 40 places en extérieur.
L’Hôtel de Crillon a choisi Paul Pairet, l’un des chefs les plus incarnés de la scène internationale pour lancer le restaurant NONOS et COMESTIBLES, le garde-manger, la cantine complice, le comptoir-épicerie.