Restauration commerciale

Le groupe de casinos et d'hôtels Barrière a annoncé jeudi avoir pris une part majoritaire dans Loulou groupe, qui détient des restaurants haut de gamme à Paris et sur la Côte d'Azur, avec l'ambition d'accélérer dans le secteur de la...

En septembre, le chef étoilé Pierre Caillet a participé à un voyage de presse en Irlande organisé par Bord Bia. Ce voyage l'a conduit sur les terres d’élevage du bœuf nourri à l'herbe, récemment reconnu Indication Géographique Protégée (IGP). Il...

Tigermilk, l’adresse incontournable de cuisine d’inspiration sud-américaine, a ouvert ses portes à Marseille et invite les Marseillais à vivre une expérience culinaire unique. Située dans une hacienda de 350m², baignée par l’esprit chaleureux et coloré de Tigermilk, la nouvelle adresse...

Niché au cœur du Royal Madeleine, à quelques pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, le Bar Talaé est l’escale parfaite pour prolonger l’été. Sa carte de cocktails et d’assiettes à partager raconte une histoire en mêlant des saveurs...

Avec plus de trente ans de métier, le Maitre artisan boucher Hugo Desnoyer est incontestablement une figure dans le paysage de la viande Françaises sur lequel il faut compter aujourd’hui et certainement demain. De retour dans sa boucherie historique du...

Le 26 septembre, L’Oursin, le restaurant de l’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet, est heureux de montrer son engagement indéfectible à la Journée mondiale de la mer, qui met en lumière cette année le thème "Naviguer vers l'avenir : la sécurité d'abord...

Le chef multi-étoilé Frédéric Anton ouvre les portes de la Ferme du Pré, un nouveau restaurant aux allures d’auberge de campagne niché dans le cadre prestigieux du Pré Catelan. La Ferme du Pré incarne l’esprit d’une « table familiale »...

Le sort du traiteur haut de gamme Dalloyau, en redressement judiciaire, sera examiné au tribunal de commerce de Paris jeudi, alors que sept repreneurs sont sur les rangs, parmi lesquels Elior ainsi que Potel et Chabot.

Aldéhyde. Le nom est mystérieux et pourtant familier en bouche. Il contient une précision scientifique et une poésie florale, une sonorité hexagonale et des résonnances cosmopolites. Les quatre syllabes désignent idéalement la partition jouée par le chef Youssef Marzouk dans...

Les deux chefs dont l’un des points communs est d’avoir été inspirés par la cuisine de leurs grands-mères proposeront deux rendez-vous uniques autour d’un menu en 10 temps composé de plats à partager liés à des souvenirs des
recettes de...