Restauration collective

Sodexo Live!, l’activité de Sodexo dédiée au sport, aux événements et aux loisirs, a franchi une nouvelle étape dans la mise en œuvre de son plan stratégique avec l’augmentation de la participation de Sodexo dans STH (Sports, Travel and Hospitality)...

Les actionnaires du géant de la restauration collective Elior, très endetté et en déficit depuis la crise sanitaire, ont approuvé mardi sa prise de contrôle par le spécialiste du recyclage Derichebourg, via une augmentation de capital et l'apport des activités...

Le géant de la restauration collective Elior veut introduire progressivement des "plats durables", moins carnés, ayant une moindre empreinte carbone, tout en respectant "les besoins nutritionnels de l'enfant" dans les menus des quelque 1.300 cantines scolaires qu'il gère en France...

En moyenne chez FoodChéri, un plat pèse 770g de CO2, soit 2 fois moins qu’un plat classique moyen.

Une croissance du chiffre d’affaires de +17,8%, une croissance interne de +13,4%.

A 3 mois de sa tenue, le salon Restau’co affiche déjà « complet » du côté des réservations de stands et promet un programme particulièrement riche - innovations produits et services, café-discussions, conférences et trophées - autour des grands enjeux...

Grâce à Carot’, les salariés ont accès sur leur lieu de travail à des repas gourmands et équilibrés élaborés par des traiteurs et restaurateurs locaux à un prix très accessible. Carot’ se définit comme un “Food Court de bureau”.

Ce concours rassemble les acteurs de la restauration collective et met à l’honneur les chefs cuisiniers qui nourrissent quotidiennement des millions de Français.

La cuisine végétarienne est en plein essor, y compris dans les restaurants d'entreprise ! Un nombre croissant de convives préfèrent choisir un menu végétarien, de temps en temps voire tous les jours.

L’objectif est désormais de se déployer rapidement et dans les bonnes métropoles. Pour atteindre ce projet d’expansion, la société finalise actuellement une levée de fonds et annonce son premier investisseur qui n’est autre que Sébastien Chapalain.