Parmi les 37 compétiteurs français engagés dans 32 métiers, Loris Cubizolles (fraisage) décroche le titre de « Best in Europe », récompensant la meilleure performance tous métiers confondus.
Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, cet événement met à l’honneur le savoir-faire artisanal des meilleurs boulangers de France, réunis pour sublimer un produit emblématique de la viennoiserie française.
L’étude révèle que l’emploi dans l’artisanat marque le pas en 2024 après le boom post-Covid, mais reste sur des niveaux historiquement élevés. Mais pour autant, le secteur fait face à de fortes tensions en matière de recrutement : le volume...
En pleine mutation, ce marché doit faire face à de multiples phénomènes : défaillances, dichotomie, ultra-fragmentation, consommateur polymorphe… À l’occasion de la conférence de presse post Serbotel 2025, Bernard Boutboul, spécialiste reconnu du secteur et Président de la société d’études...
Après le succès de la première édition de l’événement Femmes de Carac’Terre, Marie-Aude Vieira remet le couvert pour une nouvelle soirée sous le signe de l’engagement et de l’émotion le lundi 13 octobre.
Symbole de raffinement et d’art de vivre à la marocaine, La Mamounia s’associe une nouvelle fois à Assouline, maison d’édition de prestige, pour donner naissance à un ouvrage d’exception.
Le salon Gourmet Selection revient les dimanche 21 et lundi 22 septembre à Paris Expo Porte de Versailles. La programmation 2025 met en avant des solutions adaptées aux restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers et autres acteurs des métiers de bouche.
La 30e édition du guide Blanc des Tables et Auberges de France recense plus de 2000 établissements et professionnels des métiers de bouche, sélectionnés pour leur incomparable savoir-faire, de la Table de Prestige à l’auberge de Village, du producteur local...
Le salon-meeting CHR Days revient à Deauville pour sa 5ᵉ édition et s’impose comme l’événement incontournable des décideurs de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche, du design et de l’architecture d’intérieur. Un lancement exceptionnel avec Thierry Marx qui...
Ville créative de l’Unesco, la Ville de Limoges organise, les 19, 20 et 21 septembre au cœur du centre-ville, la 11e édition de sa biennale Toques et Porcelaine, parrainée par le chef Jacques Chibois. Une brigade de cinq chefs nationaux...
