Une édition particulière cette année, puisque COVID oblige, Coutellia s’est déroulé en octobre. Pour autant, cela n’a pas freiné les visiteurs qui se sont pressés dès l’ouverture, le samedi dans les allées du Festival.
Le tourisme international a montré des signes de rebond en juin et en juillet derniers avec l’assouplissement des restrictions sur les voyages dans certaines destinations et la progression générale des vaccinations dans de nombreuses régions du monde.
Sur place, ils ont été accueillis par Maguelone Pontier (Directrice du Grand Marché de Toulouse) et Jean Lanau (Président-Fondateur) de Tables & Auberges de France.
Après une année noire, comme l’a rappelé Alexandre MAULIN, Président réélu de DSF, les exploitants des remontées mécaniques de France se sont réunis à Chambéry ce 30 septembre pour préparer la saison d’hiver 2021-2022.
La collection « référence » des Editions BPI s’agrandit. Après La Cuisine de Référence, La Sommellerie de Référence et la Pâtisserie de Référence, nous publions cette année Le Bar de Référence, ouvrage unique par la richesse de son contenu destiné...
Depuis le 1er octobre, le dispositif de prise en charge des coûts fixes prend le relais du fonds de solidarité et est ouvert à toutes les entreprises sans condition de taille.
En accompagnement du déploiement du passe sanitaire, la Direction générale de la santé a piloté le développement d’une application de lecture du passe sanitaire, « Tous AntiCovid Verif » (TAC Verif), permettant aux professionnels concernés de vérifier simplement et rapidement...
Avec plus de 300 exposants attendus sur 17 000 m2, et plus de 30 concours nationaux et régionaux, 150 chefs et MOF présents, avec plus de 16 000 visiteurs professionnels, le SMAHRT est devenu le rendez-vous incontournable de la restauration...
Pendant 3 jours, ce sera l’occasion de découvrir plusieurs centaines de références de boissons japonaises, principalement des sakés, mais aussi des whiskies, shochu, rhum, gin, liqueurs et bières japonaises…
