Nicolas Joa, 19 ans, sous-Chef du restaurant La Yole de Chris (La Rochelle), remporte la première Coupe de France de la Volaille, organisée par Poule et Toque (Groupe LDC), qui s’est déroulée le 9 décembre 2021 à l’Atelier des Chefs...
Interfel va lancer, à différents niveaux, des expertises et des actions juridiques afin de clarifier et sécuriser les pratiques pour l’ensemble des professionnels. L’Interprofession mettra également en œuvre différentes actions afin de s’assurer que cette interdiction n’entrave pas les démarches...
Les Chefs étoilés de Monte-Carlo Société des Bains de Mer dévoilent leurs plus belles recettes de fin d’année pour une menu de fêtes hautement gastronomique.
Les meilleurs exemples de destinations exploitant le pouvoir du tourisme au service du développement durable ont été célébrés dans le cadre du Concours de vidéos touristiques 2021 de l'OMT.
Opinionway a réalisé pour le compte du réseau FrenchFood un baromètre sur l’évolution des tendances de consommation des Français au regard de la crise sanitaire. Cette étude a été présentée en exclusivité aux dirigeants et entrepreneurs présents au FoodCamp.
Millésime Bio, Mondial du vin biologique, présente les résultats d'un Observatoire européen, conduit avec Ipsos, sur la consommation de vin biologique.
Près de 9 sur 10 des professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration interrogés par leur organisation professionnelle, le Groupement National des Indépendants - GNI déclarent avoir d’ores et déjà enregistré des annulations de leurs clients à la suite des mesures sanitaires...
Pour sa deuxième édition, l’Observatoire Alimentation & Familles de la Fondation Nestlé France dresse avec Ipsos le bilan des comportements alimentaires des Français en 2021 : la cuisine apparaît comme un véritable refuge au sein des foyers, malgré des contraintes...
