Métiers

Durant 3 heures, les 5 candidats « Juniors » et les 5 candidats « Professionnels » sélectionnés devaient réaliser un dessert à l’assiette pour 10 personnes sur la thématique de l’expression de soi.

Le Ceneca et Comexposium confirment la tenue du Salon International de l’Agriculture. Les équipes d’organisation, en collaboration et consultation avec les différentes parties prenantes, travaillent à la préparation de cette édition qui ne sera pas comme les autres.

La nouvelle grille des salaires dans l'hôtellerie-restauration tout juste adoptée, l'Umih attend désormais du ministère du Travail une accélération de la procédure d'extension en vue d'une application d'ici "le 1er avril", a indiqué le porte-parole de la principale organisation patronale...

Le 31 mars prochain, les candidats professionnels s’affronteront lors du salon Sandwich & Snack Show à Paris.

Le salon BtoB international de référence pour les hôteliers et les restaurateurs se tiendra du 6 au 10 novembre 2022 à Porte de Versailles.

Deux organismes du secteur touristique ont appelé lundi le gouvernement à renforcer encore ses aides en faveur des entreprises à l'activité toujours mise à mal par la crise sanitaire et permettre que la France "reste la première destination touristique mondiale".

Avec les dernières annonces gouvernementales incitant les entreprises à instaurer le télétravail au minimum 3 jours par semaines, les restaurateurs de trouvent une nouvelle fois confrontés à une baisse de fréquentation de leurs établissements.

Le 16 décembre 2021, l’assemblée plénière de la région Occitanie a adopté une nouvelle délibération afin d’exempter certains produits du nutri-score, notamment pour ceux AOP et IGP, tels que le roquefort. Explications.

Pour leur seconde édition, les Rencontres Digitales de la Franchise se dérouleront du 19 au 21 janvier 2022. Véritable accélérateur de business, cet espace d’échange 100% digital rassemble cette année plus de 180 exposants et 3000 candidats.

Félix Lagrot, étudiant à l'institut Paul Bocuse à Ecully, entraîné par Florian Pansin, remporte la 12ème édition du Trophée Jean Rougié.