La cuisine japonaise se compose de nombreuses spécialités régionales comme celles originaires de Kagoshima, préfecture située au sud-ouest du Japon. Les multiples lieux de la préfecture permettent de les découvrir et de s’en délecter de différentes manières.
Aussi passionnées que déterminées, de nombreuses femmes œuvrent depuis très longtemps au cœur des secteurs de la gastronomie, des vins et des spiritueux, réputés masculins.
A l'occasion du Salon de l'Agriculture, AgroParisTech présentera donc la Chaire CoPack qui vise à coordonner tous les maillons de la filière emballage alimentaire pour la rendre éco-compatible, c’est-à-dire, durable et compatible avec notre écosystème.
Le groupe Infopro Digital et la Fédération Française de la Franchise annoncent la signature d’un accord de concession pour l'organisation du salon Franchise Expo Paris. Le salon Franchise Expo Paris, propriété de la Fédération Française de la Franchise, sera organisé...
Les syndicats FO et CGT, qui pèsent environ 63% dans la branche de l'hôtellerie-restauration, dénoncent jeudi le blocage du patronat sur les questions liées aux conditions de travail dans le secteur après une première réunion de négociation sur le sujet...
Remis à l’honneur depuis 2006 par l’association Relais Desserts, le Concours Charles Proust, compétition historique et prestigieuse de la pâtisserie, devient le Concours Relais Desserts Charles Proust.
Du 27 février au 2 mars prochains, la 18e édition d’égast, le premier salon professionnel des métiers de bouche du Grand Est, entend accompagner la profession dans ses transformations et dans sa reprise.
Comment la consommation des Français évolue-t-elle ? Notre modèle de production agricole est-il conforme à nos objectifs, notamment d’autonomie alimentaire ? L’architecture de cette politique est-elle efficace ? Le Nutri-score est-il efficace et le marketing alimentaire si bien régulé...
