Alors que le secteur de l’hôtellerie-restauration a subi de plein fouet la crise sanitaire et doit faire face à une baisse de main d’œuvre, une recrudescence des reconversions et la dégradation de la vision des métiers de service ; revaloriser...
Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France CharcutiersTraiteurs (MAF) organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT)vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession, encouronnant les meilleurs d’entre eux devant un...
En collaboration avec l’Association des Maires de France, la Protection Civile a lancé un vaste appel à solidarité afin de récupérer des dons pour la population ukrainienne.
Une édition marquée par 4 jours de débats, de conférences et de rencontres mais aussi par des nouveautés et évènements inédits en cette année anniversaire et par un riche programme de remise de prix.
Belle victoire pour Julien GUÉNÉE, Chef Exécutif de l’Automobile Club de France à Paris, qui remporte le 54e Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, présidé par Dorian WICART, Chef de La Grange aux Loups à Apremont, Fabrice PROCHASSON, Président...
Avec plus de 300 exposants attendus sur 17 000 m², et plus de 30 concours nationaux et régionaux, 150 chefs et MOF présents, avec plus de 16 000 visiteurs professionnels, le SMAHRT est devenu le rendez-vous incontournable de la restauration...
À l’occasion des prochaines échéances électorales, le Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie Restauration, le GNI présente 35 propositions qu’il soumettra aux candidats à la prochaine élection présidentielle puis aux candidats aux législatives.
