Métiers

Banquet d’Or, spécialiste des pains et viennoiseries à destination des professionnels de l’hôtellerie restauration, lance un nouveau concours baptisé « Les Enfarinés ».

Promotion de la boulangerie artisanale, valorisation de l’image des métiers, célébration du bon pain de tradition française.

Haut en goûts et en couleurs, Pierre Hermé sera le parrain d’honneur de cette 5e édition.

Après deux ans d’absence en raison du Covid, les Portes Ouvertes dans les laiteries font leur grand retour dans le cadre de la Journée Mondiale du Lait du 1er juin.

Une distinction prestigieuse décernée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) qui les qualifie pour la grande finale de la huitième édition de l’International Catering Cup (ICC), parrainée par Régis Marcon, qui se tiendra au SIRHA en janvier 2023.

Intégrer la brigade d'un restaurant 3 étoiles pendant une semaine, vivre le coup de feu auprès d'un ancien candidat de Top Chef, s'initier à la pâtisserie bordelaise dans le laboratoire d'un pro.

Après Tain l’Hermitage, New-York et Tokyo, l’École Valrhona ouvre ses portes le 2 Mai en plein cœur de Paris, dans le quartier du Marais.

A l’occasion du lancement de son Festival, TheFork lance sa nouvelle campagne publicitaire TV et digitale avec Drop & Vase.

Le salon Food Hotel Tech, dédié aux professionnels de l'hôtellerie-restauration, se tiendra les 7 et 8 juin 2022 au Paris Event Center (19e), en partenariat avec la CCI Paris Ile-de-France.

Le sentiment d’appartenance à la communauté de la restauration et de l’alimentation n’a jamais été aussi prégnant et cette 12e édition du Congrès du Snacking entend se placer sous le signe de la reconquête.