Pour cette première édition exceptionnelle, qui se déroulera du 28 au 31 octobre au Salon du Chocolat, les 16 équipes auront pour thématique un sujet au centre des préoccupations mondiales : LA BIODIVERSITE.
Pour le salon EquipHotel, du 6 au 10 novembre à Paris, le cabinet CHD Expert a réalisé une étude sur les attentes des consommateurs dans un hôtel ou un restaurant.
La 8ème édition des Universités du Tourisme Durable a regroupé les 6 & 7 octobre derniers, près de 480 professionnels venus de toute la France, autour la thématique transversale « Affronter les paradoxes : transition ou rupture ? ».
À l’heure des transitions, des réinventions et de la responsabilité sociale globale, à l’heure où le monde se mobilise autour de la Journée Mondiale de l’Alimentation, le 16 octobre, SIAL Paris (du 15 au 19 octobre) souhaite plus que jamais...
Le chef Edouard Loubet rejoint l’équipe de France pour coacher Naïs Pirollet toujours accompagnée de son commis Cole Millard à ses côtés depuis le début de l’aventure.
Ce lundi 10 octobre, lors de la 12ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 3 jeunes cuisiniers se sont affrontés à Chambéry, dans les locaux du CFA Le Fontanil avec pour objectif de gagner leur place...
