Food Hotel Tech met les bouchées doubles pour répondre au double enjeu des hôteliers et restaurateurs : accélérer la transformation éco-responsable et maîtriser la transition digitale.
Un premier semestre 2022 particulièrement fort pour les spiritueux. Les volumes sur les six premiers mois de l’année ont été 176% plus élevés qu'au cours du premier semestre de 2021 Un dynamisme qui s’explique par une forte croissance des liqueurs...
Fine Spirits Auction, plateforme spécialisée dans les enchères de spiritueux en ligne créée par La Maison du Whisky et IdealWine, fait le bilan de sa première vente aux enchères solidaire.
Après une dernière édition à Mâcon en 2021, Vrac Tech retourne sur ses terres historiques, là où tout a débuté en 2016 et où la dernière tenue en 2019 a rassemblé près de 3000 visiteurs. Unique en son genre, cet...
La Cité internationale de la Gastronomie de Lyon, fermée en 2020 après moins d'un an d'exploitation faute de visiteurs, a rouvert ses portes jeudi avec un projet plus modeste et diversifié.
Du 6 au 10 novembre , en introduction des conférences Tech du Pavillon 7.1 du Salon EquipHotel, sept solutions numériques « pitcheront » accompagnées chacune par un représentant d’un établissement CHR. Ce concours a pour ambition de mettre en avant...
Depuis douze ans, le concours Olivier Roellinger fédère les jeunes professionnels de la restauration autour des enjeux de l’océan et de ses ressources.
