Métiers

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs poursuit son travail de connaissance des aspirations et besoins des restaurateurs, au moyen d’une nouvelle enquête récoltant 721 réponses de professionnels, installés dans les 18 régions de Métropole et des Outremers.

Ce concours professionnel permet de valoriser le travail et le savoir-faire des bouchers français impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes de bœuf, de veau, d’agneau et de porc sous signe de qualité.

Dans le cadre du programme européen Life is Better, visant à promouvoir la consommation de fruits et légumes auprès des Millennials, Interfel et l'AIB ont lancé une étude pour connaître un peu mieux les habitudes de consommation des fruits, des...

Après une deuxième édition couronnée de succès, TheFork Awards 2022, 1er prix food 100 % digital décerné par le grand public, revient dès cet été.

Lors de la finale de la 23e édition du concours ECOTROPHELIA France qui s'est déroulée le jeudi 23 juin 2022 à Nancy, Georges DANIEL, président du jury Fruits et Légumes, a remis le prix décerné par l'Interprofession des fruits et...

Les visiteurs de ces salons regroupent : les restaurants/cafés/bars, les métier de bouche, la restauration collective, l'hôtellerie, l'hôtellerie plein air.

Alors que le gouvernement veut limiter la hausse des loyers à usage d’habitation à 3,5% sur un an, Marc Sanchez, Secrétaire Général du Syndicat des Indépendants, réagit.

Ce concours national de burgers est ouvert à tous les passionnés de cuisine et de street-food. Il est organisé par les étudiants de PPA. Cette année, les burgers proposés sont exceptionnels au niveau de la créativité, du visuel et de...

Cette année, l'association s'est ouverte à la sommellerie, l'art du service et a depuis déjà plusieurs années largement dépassé les frontières de la Gaulle pour représenter ensemble la gastronomie française, ses valeurs de bien manger, de consommation raisonnée, et bien...

Le rapport de l’Observatoire des délais de paiement, présidé par Jeanne-Marie Prost, confirme pour 2021 la poursuite de la normalisation des délais de paiement constatée fin 2020 après le début de la pandémie.