Dans cette perspective, INTERBEV et INAPORC invitent les professionnels des filières bovine, ovine, équine, caprine et porcine à se mobiliser, pour mettre en lumière la diversité de leurs métiers et leurs engagements en faveur d'une viande durable.
Dans ce contexte d’hyper inflation, à l’approche de la fin des négociations commerciales annuelles, et sans prise en compte réelle et urgente de la situation par les clients distributeurs, les entreprises de charcuterie sont en péril : 1/3 des entreprises...
Chef de file des solidarités, le Département des Hauts-de-Seine mène une politique ambitieuse et volontariste pour soutenir la jeunesse de son territoire.
La crise économique qui a traversé l’Europe en 2022 a entraîné une inflation soudaine et une tension inédite sur les approvisionnements des entreprises de la filière.
Depuis près de 50 ans, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert qui est considéré comme le plus grand concours de pâtisserie de restaurant de France.
Le 11 février dernier, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2023.
Festival oenotouristique de référence, Bordeaux Fête le Vin est de retour du 22 au 25 juin sur les quais de Garonne et dès le 15 juin en Avant-Première dans les restaurants, caves et lieux culturels de la métropole bordelaise.
Bien qu’en 2022, le secteur de la restauration ait enregistré +55% de croissance, renouant avec les niveaux d’avant Covid, le secteur fait face à une situation qui pèse sur leur activité depuis le premier trimestre 2022: l’envolée des prix des...
