Métiers

A l’issue de chaque masterclass qui accueillera jusqu’à 15 participants, les professionnels de la restauration pourront savourer les recettes préparées et échanger avec le chef et les équipes Mutti France.

Synetam répond à la nécessité pour notre secteur industriel de disposer d’une organisation moderne, apte à répondre efficacement aux nouveaux enjeux sociaux, économiques et environnementaux : souveraineté industrielle, transition écologique & énergétique, industrie 4.0, compétitivité, emploi & formation, innovation.

Annoncés lors de l’édition 2023 de Wine Paris & Vinexpo Paris, les V d’Or distingueront les initiatives business les plus ambitieuses et les plus responsables de la filière vins et spiritueux mondiale.

Cette année, les vins rosés du monde étaient à l'honneur.

C’est Christophe Hay, Chef doublement étoilé du restaurant « Fleur de Loire » (41), possédant l’étoile verte du guide Michelin et Maître Cuisinier de France qui nous fait l’honneur de parrainer l’édition 2023.

A quelques jours de l'ouverture de la 5ème édition du Salon du Vrac et du Réemploi (Les 14 & 15 mai), le rendez-vous européen des produits et solutions alternatifs à l’usage unique pour tous les secteurs : commerce, restauration (collective...

Simple essoufflement ou retournement du marché des substituts aux protéines animales ? Difficile de trancher pour l’instant. Il reste qu’il faudra patienter jusqu’en 2024, voire 2025, pour observer un éventuel redémarrage de la croissance de l’alimentation végétarienne et végan.

Organisé conjointement par la Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge et IGP (Fil Rouge) et le Syndicat des Labels Porcs et charcuterie (Sylaporc) depuis 16 ans, le Trophée National des Viandes d'Excellence distingue le travail et le savoir-faire des bouchers...

Valérie Pécresse, Présidente de la Région Ile-de-France, et Dominique Restino, Président de la CCI Paris Ile-de-France, ont signé le 3 mai une convention de partenariat en faveur des territoires et des entreprises de la région francilienne.

Des parlementaires ont appelé mercredi à encadrer davantage les plateformes du "quick commerce", en matière de gestion des déchets, vente d'alcool et droit du travail, dans un secteur où "jusqu'à 70% des travailleurs sont en situation irrégulière".