Métiers

La campagne d’appels menée met en évidence qu’il y a urgence à mettre en œuvre des solutions concrètes pour aider nos artisans à faire face à la crise énergétique et à combattre l’inflation qu’ils subissent également de plein fouet.

Avec l’essor du travail hybride devenu la nouvelle norme, le marché de la pause-déjeuner des actifs est en pleine transformation. La dernière publication des Echos Etudes « le marché de la pause déjeuner des actif » passe au crible les...

Les franchisés expriment cette année encore une grande satisfaction quant à la qualité d’accompagnement et d’animation de leurs franchiseurs.

Doré, croustillant, juteux... Les juges japonais du Grand Prix du "karaage" ont récemment croqué des centaines de morceaux de cette spécialité nationale de poulet frit pour distinguer les meilleures bouchées, avec des enjeux économiques énormes pour les restaurateurs en lice.

Le début de l’année 2023 s’inscrit dans la poursuite des tendances des mois passés.

Pour cette nouvelle tournée gourmande, place à la consommation nomade des fruits et légumes frais, autours d’apéros colorés et croquants.

Elle est désormais une marque de la Cité des Climats et vins de Bourgogne, se positionnant sur toute l’offre pédagogique et dégustation de la Cité.

Ce plan d’actions en 4 axes propose des pistes d’actions opérationnelles, et notamment le lancement d’un appel à projet.

Une formation pour apprendre à réaliser un Cake Design pour égayer les fêtes d’anniversaires et autres évènements familiaux.

45 dégustateurs professionnels ont évalué quelque 500 bières en compétition, toutes françaises, réparties en 36 catégories, dont une dédiée aux brasseurs amateurs.