Destination la Méditerranée, la Grèce, Athènes . Un voyage épicurien à travers lequel Chloé mène de ses jolies mains de Chef et où Benjamin reçoit avec un sens du service indéniable.
Le pain pétri et façonné à l’école est destiné au restaurant d’application, qui a récemment obtenu le titre de Maître Restaurateur, 1er restaurant pédagogique d’une école hôtelière à se voir attribuer cette distinction.
L’industrie agroalimentaire française est la première industrie de France avec 437 000 emplois pour un chiffre d’affaires s’élevant à 198 milliards d’euros.
Les PME et ETI de l’agroalimentaire font face à une succession de crises récentes (covid, guerre en Ukraine, aléas climatiques, influenza aviaire…), à l’explosion des coûts de production liée notamment
à la crise énergétique, aux effets du changement climatique, à...
Il insère des critères « verts » liés au développement des mobilités douces et durables, à la sobriété énergétique, à la préservation du patrimoine naturel et de la biodiversité, ou encore à la mise en valeur des circuits courts et...
Ces programmes Bachelors, d’une durée de 3 ans, s’adressent aux jeunes étudiants venant d’obtenir leur baccalauréat et qui souhaitent embrasser des carrières dans le monde des Arts Culinaires et Pâtissiers.
Ouvert à l’ensemble des élèves en centres de formation français avec Mention Complémentaire Sommellerie, ce concours met à l'honneur la Provence et la richesse de ses terroirs.
