Métiers

Les conclusions présentées par le Conseil de l’Union européenne aujourd’hui sont l’aboutissement de plusieurs années de travail sur le thème « Le tourisme en Europe pour la prochaine décennie ».

La Commission Nationale des Titres-Restaurant réunit les acteurs socio-économiques du Titre-Restaurant : Organisations professionnelles d’employeurs, Syndicats de salariés, Syndicats de restaurateurs et de commerçants assimilés, Émetteurs de titres-restaurant.

Une occasion spéciale pour dialoguer, partager leurs expériences et leur fierté d’un engagement commun : faire la promotion du Titre d’État, du modèle de restauration durable et responsable.

Thierry Fontaine, président UMIH nuit, dénonce les déclarations de François Grosdidier, maire de Metz qui a affirmé que les « boites de nuit n’ont pas leur place en centre-ville et génèrent des nuisances et incivilités. »

L’entreprise Andros, au travers de sa marque Andros Chef dédiée aux professionnels, organise la 3ème édition du concours Fruits de Talent destiné aux élèves et apprentis de pâtisserie.

Ce prix permet de valoriser les engagements de la cheffe auprès des établissements qu’elle accompagne notamment avec le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach, pour lequel, son équipe et elle ont obtenu la note de 15/20 et trois Toques au guide...

C’est le Chef Stéphane Tournié, du restaurant étoilé “Les Jardins de l’Opéra” à Toulouse, qui lance cette initiative. Amoureux des produits de la région Occitanie, et fervent défenseur des terroirs français, cette opération est pour lui un prolongement naturel de...

L’amortisseur électricité sera destiné à toutes les PME (moins de 250 salariés, 50 M€ de chiffre d’affaires et 43 M€ de bilan) non éligibles au bouclier tarifaire, et à toutes les collectivités et établissements publics n’ayant pas d’activités concurrentielles, quel...

À l'occasion du 5e Championnat d'Europe des produits tripiers qui s'est déroulé le 22 novembre à Rungis, le chef Joseph Doverman a décroché la deuxième place de cette compétition culinaire, grâce à son assiette mettant à l'honneur la langue de...

Sur le thème "Avec le Poulet Noir, revisitez le poulet rôti", la compétition opposera 3 candidats professionnels et 3 candidats étudiants qui devront présenter en pièce entière ou en découpe le Poulet Noir Certifié sortant à l'extérieur POULE et TOQUE...