Métiers

Le chef étoilé Laurent Trochain du restaurant Numéro 3 au Tremblay-sur-Mauldre lance un concours de cuisine inédit ouvert à tous les habitants du département des Yvelines (particuliers et professionnels confondus). L’objectif derrière cet événement ? Promouvoir la richesse culinaire des...

Chaque 10 février est l’occasion de rappeler les nombreux bienfaits des légumineuses, tant sur la santé que sur l’environnement, et ainsi encourager leur consommation. Parmi elles, le Haricot Tarbais, un ingrédient magique qui
s’adapte à tous les régimes alimentaires (végétarien...

Pour la toute premiere fois, un vignoble représentera la France lors d’une exposition universelle : ce sera l’Alsace. Les Vins d’Alsace s’allient à des partenaires prestigieux qui incarnent l’excellence du savoir-faire Français. ils se placeront au cœur du pavillon France...

Accélérer la transition durable et renforcer l’attractivité et la compétitivité des équipements dédiés aux rencontres professionnelles, tels étaient les objectifs de cet AMI, répondant à une demande forte des acteurs de la filière évènementielle et tourisme d’affaires française.

Cette enquête a été réalisée entre le 10 octobre et le 12 novembre 2023 auprès de 340 professionnels RH issus de différents segments d'âge, de genre et de fonctions RH, et présents sur toute la France.

Au sein de la vaste gamme de résolutions positives énoncées chaque année, les Français, quel que soit leur âge ou leur genre, se démarquent particulièrement en exprimant leur volonté d'accorder une priorité à l'amélioration de leur alimentation, avec 47,7 %...

Les équipes Le Cordon Bleu Paris, dont plusieurs Chefs Enseignants, présenteront aux visiteurs les activités et l’offre de formations de l’institut (arts culinaires, management hôtelier, et ateliers culinaires).

Le mois dernier a eu lieu une masterclass, animée par la Cheffe pâtissière Nina Métayer, qui revêtait une dimension sociale particulière en offrant à des familles une touche de magie de noël, pour la fin d’année.

Le 11 janvier, le Purple Campus Marguerittes accueillera les candidats préalablement sélectionnés sur dossier : les 6 juniors, le matin et les 7 professionnels, l’après-midi, pour la première Finale Régionale.

Dans cet ouvrage, différents scénarios sont proposer afin de montrer comment les plateformes font émerger une nouvelle offre alimentaire à partir d‘un parcours client spécifique.