Métiers

Le vin a toujours été l’une des catégories les plus prisées des établissements de restauration en France.

Pop Chef est une merveilleuse aventure musicale qui célèbre la cuisine en 14 chansons interprétées par Patxi Garat et Malou ainsi que 10 interludes culinaires racontés par Julie Andrieu avec les participations d'Elodie Frégé et Claire Keim.

L’European Young Chef Award est une compétition destinée aux jeunes chefs européens et organisée par l’International Institute of Gastronomy, Culture, Art and Tourism (IGCAT), organisme responsable du label Région Européenne de la Gastronomie.

Les français n'imaginent pas les fêtes sans foie gras.

Les villes ayant accueilli des matches de la Coupe du monde de rugby telles Nantes, Nice, Lyon et Saint-Etienne, ont bénéficié d'une "bonne fréquentation" hôtelière et para-hôtelière, même si la fréquentation générale sur l'ensemble du secteur a "légèrement diminué" par...

Tous les efforts des restaurateurs engagés, au premier rang desquels les Maîtres Restaurateurs, pour sensibiliser le grand public aux enjeux du développement durable, au rythme des saisons, aux produits de qualité, à une alimentation respectueuse des terroirs, portent leurs fruits.

Du 11 au 18 novembre prochain plus de 80 lieux partenaires : Restaurants, Bistrots,Cavistes Hôtels et Fromageries .

En attirant des milliers de passionnés, l'événement a eu un impact économique positif sur de nombreux secteurs, en particulier, ceux de la restauration et de l’hôtellerie… un avant-goût prometteur des JO 2024.

Concours gastronomique de haute volée, avec un niveau d’excellence inégalé au fil des éditions, le Trophée Jean Delaveyne est considéré par les professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux. Véritable tremplin pour les concours d’envergure comme « Un...

Pour le GHR, « il est indispensable d’ajuster le dispositif car les entreprises dont les spécificités sont ignorées subissent une augmentation de leur cotisation jusqu’à 1 point. C’est énorme alors que la masse salariale de ces entreprises est déjà proche...