Métiers

Cette soirée exceptionnelle a honoré 6 jeunes chefs talentueux venus des quatre coins de la France, ayant ouvert ou repris récemment un restaurant.

De nombreux acteurs de la filière, professionnels de la pêche et de l’aquaculture, fournisseurs, restaurateurs, et autres parties prenantes se sont retrouvés pour échanger autour des enjeux des ressources de la mer et de l’environnement

Cette alliance privilégiée permettra de mettre en avant la complémentarité qui existe entre le vin, les spiritueux et la gastronomie.

Pas de doute, la tendance du donut continue de grimper en France avec plus de 300 000 donuts consommés chaque jour.

La K-Food est à l’honneur pendant toute une semaine, du 20 au 24 novembre.

Plusieurs syndicats ont appelé lundi les livreurs d'Uber Eats à une grève nationale les 2 et 3 décembre en raison du changement de rémunération "sans consultation" par la plateforme de livraison de repas.

Le futur label "préparé sur place" sur le menu des restaurants va coexister au moins un temps avec l'actuel mention "fait maison", a indiqué lundi la ministre déléguée aux PME Olivia Grégoire devant des professionnels du secteur.

Médéric, l’école hôtelière de Paris, entièrement en apprentissage, accompagne la diversité des talents vers la réalisation de parcours d’exception.

Le marché de la formation professionnelle continue pourrait être considérablement transformé sous les effets de la loi du 5 septembre 2018, notamment par la mise œuvre de la nouvelle certification des organismes de formation, « Qualiopi ».

Les 3 et 4 décembre, à San Francisco, 16 concours nationaux seront organisés et accueilleront des bartenders venus d’Europe, des États-Unis, d’Australie, de Singapour & Malaisie.