La loi dite Descrozaille tendant à renforcer l’équilibre dans les relations commerciales entre fournisseurs et distributeurs a été définitivement adoptée par le Parlement.
Dès qu’ils atteignent 5 tonnes et plus (au lieu de 10 jusqu’alors) de déchets alimentaires, les professionnels ont l’obligation de les trier et de les faire valoriser dans des filières adaptées (compostage, méthanisation…), sous peine de lourdes sanctions (75.000 euros...
Foodles, leader de la restauration collective d’entreprise nouvelle génération, en partenariat avec Greenly, spécialiste de l’accompagnement des entreprises dans la gestion de leur stratégie bas-carbone, a réalisé la toute 1ère analyse du cycle de vie des contenants (ACV) du secteur.
Agé de 41 ans, Nicolas Calo a commencé sa carrière comme chargé des relations avec la presse au sein du cabinet ministériel de Jean-François Copé, alors Ministre du Budget et de Réforme de l’Etat de 2004-2007, ainsi qu’à l’Assemblée Nationale...
S’il a toujours détenu une place particulière dans le cœur des Français, le vin (55%) est en 2023 au coude-à-coude avec la bière (56%) parmi les boissons alcoolisées préférées des Français.
Qu'il s'agisse de travailler dans un restaurant gastronomique étoilé au Michelin ou d'étudier les cours consacrés aux attitudes, à l'étiquette du luxe et à la création de mode de luxe, les étudiants de ce Bachelor of Business Administration (BBA) acquerront...
Depuis sa création en 2013, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers est devenu le rendez-vous incontournable des acteurs de la filière fromagère et laitière en accueillant tous les deux ans près de 3 000 visiteurs et quelques 200...
L’Atelier du Goût est un espace unique en son genre. 350 mètres carrés, dédiés à une vision toujours plus novatrice de la gastronomie, en plein cœur de Paris.
Avec 30 454 participants du dimanche 19 au mercredi 22 mars, le format repensé et modernisé du salon a enregistré une fréquentation en croissance de 42% par rapport à la précédente édition de 2022.
La Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ile-de-France - Paris, la CPME Paris Ile-de-France et le MEDEF Paris se déclarent extrêmement inquiets de la situation sociale, sanitaire et économique de la capitale.
