Métiers

Face à la nécessité d’adopter un modèle économique plus respectueux de l'environnement, apte à lutter contre le dérèglement climatique et les crises qui en sont les conséquences, les acteurs de la restauration cherchent des solutions concrètes et efficaces. C’est pourquoi...

Dans cet ouvrage, Didier Lambert livre les fragments de sa vie en cuisine à travers deux cent trente-cinq recettes, réparties sous quatre grands thèmes : cuisine nivernaise, spécialités charentaises, cuisine des palaces et cuisines classiques, cuisine d’aujourd’hui et cuisine de...

Du 19 au 21 novembre, le Salon EXP’HÔTEL réunira 350 exposants et 120Chefs et MOF pour une 6ème édition vive, intense et festive.

Après 8 semaines de compétition, la 10ème édition de la Coupe du Monde de Rugby France 2023 a confirmé l’intérêt que les visiteurs portent à la région Île-de-France et de la faire rayonner à l'échelle internationale.

Alors même que l’extension des conditions d’utilisation du titre-restaurant à tout produit alimentaire doit s’arrêter au 31 décembre 2023, l’UMIH s’oppose formellement à toute nouvelle reconduction même temporaire de cette mesure.

Ce prix honore tantôt un nouveau venu au talent prometteur, tantôt un lauréat pour l’ensemble de son œuvre ou pour ce qu’il a apporté aux métiers de la gastronomie et/ou du vin.

Durant ces deux journées de compétition, les 20 pays en lice auront 5h30 pour réaliser les deux épreuves emblématiques du concours : l’assiette et le plateau. A l’issue de cette sélection, les dix premières équipes seront qualifiées pour la Grande...

Les internautes recherchent avant tout des informations sur les lieux d’hébergement ou de restauration, et veulent connaître les conditions de travail des salariés de ces lieux. Une vraie remise en question de la stratégie des entreprises du secteur.

Le ministre délégué aux Transports Clément Beaune a reconnu mardi que pendant les JO 2024, la circulation routière (véhicules, bus RATP...) serait "compliquée" à Paris les jours de compétition et indiqué que les plans de circulation dans la capitale seraient...

Si, compte-tenu des dégâts occasionnés par les inondations dramatiques récentes dans les régions des Hauts-de-France et du Poitou-Charentes, des salariés sont contraints d’être placés en chômage partiel ou obligés de se reloger, ils pourront percevoir une aide solidaire de 1...