Du 23 au 27 janvier 2025, Interfel participe au Sirha Lyon, le rendez-vous mondial incontournable du Food Service. L’occasion d’échanger avec les professionnels de la filière fruits et légumes et les acteurs de la restauration. Nouveauté cette année, la création...
À l’occasion de leur dégustation annuelle, placée sous le signe de la rencontre et de la convivialité, 12 maisons de vignerons se regroupent à la Grande École Hôtelière Ferrandi Paris (28 rue de l’Abbé Grégoire, Paris 75006), de 10h à...
Freixenet-Gratien, acteur majeur des vins effervescents et pionnier sur le segment sans alcool avec ses marques Festillant et Freixenet, dévoile les résultats de la 2nde édition du Baromètre "Les Français et le sans alcool", réalisé en collaboration avec l’IFOP.
Grâce au mécénat de Relais et Châteaux, le Prix François Rabelais 2024 de la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire - Institut de France a récompensé hier Mary et Philip Hyman pour leurs recherches académiques ayant contribué au rayonnement de...
12 % des Français qui participeront pour la première fois au Dry January en janvier dont il s’agira de la sixième édition en France, près de la moitié des consommateurs de vin sans alcool qui le sont devenus dans les...
Au fil d’une carrière exemplaire, Éric Frechon affirme son style, avec constance et fidélité : une cuisine française contemporaine, une cuisine de goût, généreuse, lisible, où le produit est roi. Célèbre pour la précision de ses assaisonnements, la justesse de...
La Fondation INFA et l’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH) viennent de signer une convention de partenariat à l’échelle nationale. Cet accord renforce une collaboration initiée avec succès dans plusieurs départements et régions, affirmant leur volonté commune de relever...
Après la période enchantée des Jeux Olympiques, qui ne se sera guère révélée porteuse pour la restauration, l’automne était attendu avec une certaine inquiétude, dans un contexte politique et économique tourmenté. Selon les données analysées par Food Service Vision, la...
Pour sa 22e édition, Sirha Lyon dédie un secteur entier aux vins et spiritueux. Ce nouvel espace de 567 m² vient enrichir l'offre liquide du salon - déjà bien représentée par l’univers « Café et bars » - et permet...
Le 10 décembre dernier, un moment clé s’est tenu au restaurant Lucas Carton, à Paris : la réunion de l’Advisory Board du Mondial du Rhum 2025. Sous la présidence de Monsieur Yves Jégo, cet échange exclusif a marqué le lancement...
