Opposé à neuf autres candidats, Pierre-Maël Belaifa s’est distingué par sa maîtrise technique, sa créativité et sa précision d’exécution. Chef privé et formateur professionnel, il partage son savoir-faire à travers des prestations exclusives et des formations de haut niveau dans l’art du sushi. Actuellement, il travaille au sein du restaurant éphémère SUSHI 4U situé à Vieux-Boucau-les-Bains, une adresse incontournable landaise pour les amateurs de gastronomie japonaise.
