Métiers

Les cuisiniers de collectivités en gestion directe d’Ile de France, des Hauts-de-France, du Grand Est, des Pays de la Loire, du Centre-Val de Loire, de Bretagne, de Bourgogne, de Franche-Comté et de Normandie avaient jusqu’au 13 septembre pour déposer leur...

Avec un retour positif des indicateurs économiques par un taux de chômage stable (7.6%), un indice de confiance plutôt élevé (89), une hausse du moral des ménages notamment en août, un ralentissement de l’inflation (+2.7%), et une augmentation du PIB...

Le 25 septembre, à l'initiative de Gouache Avocats, le cabinet dédié à la distribution, la remise des prix de la 8e édition du concours Passeport pour la Franchise 2024, s'est tenue dans les locaux de la Fédération Nationale des Caisses...

Si seulement 5% des professionnels répondants considèrent que les Jeux Olympiques ont eu un impact positif sur leur activité, pour 44% d’entre eux la saison a été « mauvaise » ou « très mauvaise » et le chiffre d’affaires sur...

L'avenue de Champagne en pleine effervescence . Epernay s’illumine lors des Habits de Lumière pour la 24e édition de cet événement haut en couleurs. Vidéo-mappings, bars à champagne, animations, illuminations, spectacles vivants, ateliers gastronomiques et parade automobile rythment ces trois...

Un an après le lancement de son programme Cuisinons Plus Bio, co-financé par l’Union Européenne, l’Agence BIO continue de mobiliser le secteur de la restauration pour qu’il devienne le fer de lance de la transition alimentaire et agricole en mettant...

Stars du petit-déjeuner des Français depuis plus de 40 ans, les jus de fruits s’invitent aujourd’hui tout au long de la journée. Qu’ils soient en quête de naturalité, d’un coup de boost ou qu’ils succombent à la tendance No-Low, les...

L’association Prévention et Modération se mobilise à partir du 26 septembre, et pour 56 jours, en lançant une campagne grand public et digitale dans plus de 90 bars partenaires situés dans les 8 plus grandes villes de France (Paris, Lyon...

Les éditions Quæ ont le plaisir d'annoncer la parution du livre Café, la grande épopée, écrit par Michel Barel et Christophe Montagnon le 3 octobre en librairie. Ce livre est un voyage à travers le temps et les continents qui...

Cette cérémonie a permis de récompenser 38 jeunes professionnels talentueux, âgés de 17 à 29 ans, dans treize métiers de bouche différents : boucher, boulanger, brasseur, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier, crémier-fromager, cuisinier-serveur, épicier, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur.