Métiers

Alors que la Quinzaine du commerce équitable s’ouvre en mai dans un climat de tension économique et d’incertitude sur les marchés mondiaux, le label Agri-Éthique (AEF) vient bousculer les repères avec des résultats spectaculaires. En atteignant un chiffre d’affaires de...

De la chakchouka ensoleillée aux keftas parfumées, en passant par le baba ganoush fumé, les bourekas croustillants ou la moussaka végétarienne, les recettes de Grégory Cohen racontent des histoires. Celles de ses voyages, de ses rencontres, mais aussi de ces...

Le mois de mai arrive, et avec lui, son lot de jours fériés, synonymes pour certains de déjeuners en terrasse et de dîners prolongés entre proches. À cette occasion, sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, s’est intéressé aux...

Dans un contexte où plus de 150 000 entreprises se disputent chaque année les marchés publics et privés, CANĒVA et Bureau Veritas dévoilent AĒKO, le premier label audité qui certifie la transparence et l'engagement des prestataires dès la réponse aux...

Chaque année, le Trophée du Tour des Cartes, organisé par Terre de Vins, récompense les plus belles cartes des vins et spiritueux des établissements dans toute la France. Parmi les milliers de candidatures reçues et étudiées, le jury, composé de...

Attenante au Whisky Live Paris, la Cocktail Street revient pour sa 9e édition et met à l’honneur le meilleur de la scène de la mixologie française et internationale. Ayant accueilli plus de 30 000 participants en 2024, cet espace offre...

Du 6 au 9 juin, partout en France, se tiendra la 5e édition des Journées Nationales de l’Agriculture. Cette manifestation est devenue un moment privilégié de dialogue entre les Français et celles et ceux qui font l’agriculture d’aujourd’hui. De la...

À l’issue de sa dernière édition, organisée les 19 et 20 mars, Food Hotel Tech – le salon de référence dédié à l’innovation dans le secteur CHR – a mené une étude exclusive visant à mesurer l’impact de l’intelligence artificielle...

Après une première édition en 2024 au SMAHRT à Toulouse, la Coupe de France des Poissonniers écaillers - Trophée Pierre Jessel revient dans la ville rose et prendra ses quartiers au Grand Marché, dans le cadre de la 1ère édition...

Cette année, le Cartel des Spiritueux Familiaux organise la nouvelle édition de son salon professionnel le lundi 2 juin à Bordeaux, à l’Atelier des Citernes de 10h à 18h. Une journée dédiée aux professionnels de la distribution, de la restauration...