Bien avant que la raviole Saint Jean ne régale les tablées familiales, son histoire mijotait déjà, à feu doux, dans le grand chaudron du temps. Dès le moyen âge, les Francs se mettent à cuisiner ces pâtes garnies d’une farce...
Une étude menée en services de réadaptation gériatriques a comparé l’observance et la consommation entre la crème dessert vanille Force+ et un CNO classique. Menée auprès de 75 patients (âge moyen : 87 ans, 65 % de femmes), l’étude a...
Quelle surprenante année que 2025 ! Les vignerons bourguignons, s’ils regrettent une récolte en deçà des attentes en volume, ne cessent de s’étonner des conditions qui ont façonné ce magnifique millésime. Le cycle est marqué par un millerandage important et...
Pour répondre aux enjeux de la restauration collective et afin de répondre au cahier des charges des États Généraux de l’Alimentation, Charles et Alice poursuit son engagement en faveur des approvisionnements français et élabore de nouvelles recettes à partir de...
Derrière l’accueil aux petits oignons réservé aux familles chez Buffalo Grill se cache Welcome Family, PME française leader des équipements, jeux et produits d’accueil pour enfants. Les deux acteurs du made in France collaborent depuis 3 ans pour chouchouter la...
Le groupe Bonduelle a toujours inscrit son action dans une vision à long terme, portée par l’indépendance, la pérennité et un impact positif sur son écosystème. Après avoir renforcé son engagement vers une alimentation plus végétale et une agriculture régénératrice...
Un mois après l'ouverture, la campagne 2025-2026 affiche des résultats encourageants. Le gisement de la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc confirme sa bonne santé et illustre une fois encore la solidité d'un modèle fondé sur la préservation de...
Villa Noria créé Levin 0%, une boisson sans alcool révolutionnaire qui ne passe pas par le processus de désalcoolisation. Tout repose sur une fermentation naturelle à base d’un levain maison composé de levures indigènes et bactéries lactiques, qui permettent de...
Les Fromages AOP de Normandie seront présents à l’AOP Festival 2025, rendez-vous incontournable dédié aux 51 produits laitiers sous Appellation d’Origine Protégée (beurre, crème et fromage). Durant trois jours, le public pourra venir découvrir et déguster les 4 fromages AOP...
À l’occasion de la nouvelle récolte, la Maison Vigean dévoile Prim’Olive 2025, une huile d’olive issue d’olives vertes cueillies précocement en octobre, offrant une expression aromatique rare, l’une des plus fortes concentrations en polyphénols de la saison et une édition...
