Fournisseurs

Ovoteam a créé pour les professionnels de la restauration un carnet de tendances qui met en avant l'usage de l'oeuf comme ingrédient central dans les concepts clefs de la restauration en 2022.

Suntory Beverage & Food France reverse près de 260 000 euros à l’association dans le cadre de son opération solidaire portée par la marque Oasis.

Cette tendance positive tend à se confirmer dans les années à venir puisque le marché connaîtra une accélération de la croissance annuelle estimée à plus de 14% d'ici 2024, portée par le développement des ventes de cartes cadeaux électroniques estimé...

Jean-François Guihard est artisan-boucher à Malestroit dans le Morbihan et Président de la Confédération Française de la Boucherie et Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT).

Le Club des Qualivores d'Occitanie crée une série de boxs gourmandes réunissant le meilleur des spécialités culinaires de notre région. Tous les départements de l'Occitanie y sont représentés avec leurs produits vedettes sous signes officiels de qualité (AOP/AOC/Label Rouge/IGP...).

Depuis octobre 2020, le prix des matières premières composant l’aliment des poules pondeuses flambe et provoque une augmentation du prix de l’aliment de 25% en un an .

Longtemps, la décoration lumineuse a été limitée aux guirlandes, apposées ici ou là pour donner une atmosphère intimiste ou festive. Mais au final, à part le choix des couleurs, les possibilités de personnalisation restent très réduites.

"Scandale" pour les uns, "belle nouvelle'" pour les autres: le bannissement du foie gras des manifestations officielles dans des villes écologistes comme Lyon, Strasbourg ou Grenoble fait réagir à l'approche des fêtes de fin d'année, même si ces mesures ne...

Jusqu'au 26 décembre, la Rue des Canettes du 6ème arrondissement devient La Rue Des Bulles pour fêter Noël.

Alors que l’année touche sa fin, Datalicious, l’Observatoire des nouveaux modes de restauration, fait le point sur l’année qui vient de s’écouler et décrypte les bonnes résolutions food des Français pour l’année à venir.