Siga, le score scientifique qui identifie la présence de marqueurs d’ultra-transformation dans les assiettes vient de publier dans le “International Journal of Food Sciences and Nutrition” une nouvelle étude visant à déterminer le pourcentage d’aliments ultra-transformés dans les produits biologiques...
Tout au long du mois d’octobre, le groupe japonais Suntory invite ses 40 000 collaborateurs à mar-cher ensemble dans le cadre de l’opération « One Suntory Walk »
Chez Pochat & Fils, les fromages se parent de leurs plus beaux atours avec une association raffinée et formidablement parfumée. L’enseigne dévoile deux nouvelles recettes de Tomme et fromage pour Raclette à la truffe qui séduiront sans nul doute tous...
Parce que la rentrée, c'est aussi le moment de retrouver les collègues, de se faire de nouveaux ami.e.s, de goûter aux plaisirs des sorties improvisées à la dernière minute, des verres partagés et des discussions passionnées.
Pour cette nouvelle édition de “Novembre, le mois des Produits Tripiers“, c’est un quadruple rendez-vous qui est donné aux amateurs de bonne cuisine comme aux gastronomes les plus curieux : chez les artisans tripiers ou bouchers, en GMS, au sein...
Emmanuel Macron va annoncer ce lundi 27 septembre la défiscalisation des pourboires par carte bancaire en 2022, révèle lundi France Inter. L'annonce sera faite à Lyon, devant les professionnels réunis au SIRHA, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie...
Inédit en France. Quatre mois après avoir levé 37 millions de dollars auprès d’investisseurs professionnels, Taster lève 600 000 euros auprès de 568 investisseurs particuliers pour un objectif initial de 250 000 euros.
Le chef Tadataka Toeda et son équipe ont été séduits par la technologie de pointe du kakugama. Fabriqué en graphite de carbone et en cyprès japonais Hinoki pour le couvercle intérieur, le kakugama Anaori apporte une perspective unique de la...
Symbole de convivialité, la traditionnelle Galette des Rois se réinvente pour être dégustée sous sa forme traditionnelle, garnie ou encore en version salée ! L’occasion de tirer les rois et les reines au dessert et pourquoi pas à l’apéritif, un...
