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Disponible en deux dimensions, la Boîte Modulo en carton de Solia peut accueillir 4 ou 9 barquettes. Les professionnels de la restauration pourront ainsi composer des assortiments sur-mesure, pour toutes les occasions : petits-déjeuners, brunchs, apéritifs dînatoires.

Tutoreca est une plateforme qui a été développée pour répondre à un besoin grandissant de formations opérationnelles efficaces dans un secteur où le recrutement, et donc la formation, est un défi au quotidien.

Entre essor des ventes à emporter et règlementation (interdiction des gobelets plastique), les cafés, bars, restaurants, hôtels font face à un vrai casse-tête. Afin de les aider à s’inscrire dans une démarche durable et le faire valoir auprès de leur...

C'est l'occasion pour tous les professionnels et grands amateurs des vins blancs de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh de redécouvrir les subtilités de ce vin liquoreux à l'occasion de l'emblématique vente aux enchères. Au cœur du Château de Crouseilles, ces derniers...

Levier majeur de l’achat responsable des collectivités, l’UGAP renforce sa proposition de valeur durable en se dotant d’une nouvelle feuille de route RSE. Elle s’organise autour de cinq piliers
et s’étend sur les cinq années à venir.

Du 20 au 28 novembre prochains aura lieu l'édition 2021 de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD), temps fort de mobilisation au cours de l’année pour mettre en lumière et sensibiliser aux bonnes pratiques de production et...

À l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées, AKTO se mobilise au niveau national et local, pour promouvoir l’emploi et la formation des personnes en situation de handicap.

Co-rédigé avec notre partenaire Bureau On, spécialiste de la stratégie en restauration, ce livre blanc apporte des conseils précieux à mettre en œuvre.

La soupe aux araignées de mer bénéficie depuis le 11 novembre de la reconnaissance en Label Rouge (n° LA 03/21). Ce Label Rouge garantit au consommateur une qualité supérieure comparé à un produit standard.

Après le titre de « plus belle carte à champagne d’Europe » reçu au printemps dernier, le Domaine Les Crayères est sacré aujourd’hui en 2021 « Meilleure carte des champagnes et effervescents du monde » par le magazine The World...