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À la croisée des chemins entre tous les types de restauration, Reitzel Food Service rivalise d’idées et est à l’affût des tendances pour être au-devant des attentes des Chefs et des convives. Expert créatif sur les pickles de fruits et...

Après avoir conquis le marché français, Inpulse, le logiciel de gestion tout-en-un pour les chaînes de restauration, poursuit son développement à l’international. L’entreprise annonce aujourd’hui son arrivée au Royaume-Uni et enregistre déjà ses premiers succès : trois enseignes londoniennes emblématiques...

À l’origine de ce projet, Laurent Boiteau, fondateur de Newbeers et dirigeant de la Brasserie Mélusine, a été accompagné dès 2020 par Adrien Vasseur, alors Directeur Investissement chez Bpifrance. Ce dernier a joué un rôle déterminant lors de la première...

La start-up Bill up, basée à Annecy, a conçu la première application mobile qui simplifie vraiment la gestion des factures au quotidien. Scanner, payer, archiver : en 3 gestes, tout est réglé, et les utilisateurs gagnent jusqu’à 5 heures par...

Fozia est une dirigeante expérimentée, reconnue pour sa capacité à mener des transformations organisationnelles à l’échelle mondiale au sein d’entreprises technologiques à forte croissance et d’institutions financières de premier plan.
« Chez myPOS, je vois une opportunité unique d’allier une...

Alors que les professionnels de la restauration s’orientent de plus en plus vers des solutions végétales de qualité, Végétal Food accueille Redefine Meat dans son offre. Cette collaboration renforce l’accès des restaurateurs à des alternatives premium à la viande, conçues...

Il est temps de lever le voile : Régis Marcon, chef triplement étoilé et figure emblématique de la gastronomie durable, accompagnera cette nouvelle édition placée sous le signe de la transmission et de l’engagement. Son implication, à travers la présidence...

Reconnue pour son savoir-faire, son approche expérimentale et son engagement pionnier en matière de durabilité, Bruichladdich élabore, fait vieillir et embouteille l’ensemble de ses Single Malts à Islay. Avec l’intime conviction de replacer la notion de terroir au cœur de...

En 1907, Bénédicta s'invitait pour la première fois à la table des Français avec des recettes simples et savoureuses, au plus près d'une cuisine maison, authentique et familiale. C'est le début d'une histoire culinaire forte et sincère entre les Français...

Tartine de panais grillés au grain de café et cerfeuil : le panais grillé repose sur une quenelle de mascarpone et de Tapena’ de champignons. Mini toast de patates douces grillées au curry, miel orangé et thym : sur un...