Déjà fragilisées par la crise du covid, les entreprises de l’hôtellerie-restauration doivent faire face ces derniers mois à une hausse fulgurante des prix de l’énergie, mettant parfois en péril la stabilité financière de l’établissement.
Les artisans et les entreprises de charcuterie, représentés par la FICT et le CNCT, s'engagent dans ce plan d’action pour diminuer autant que possible, l’utilisation des nitrites et nitrates lorsque cela ne présente aucun danger pour la santé, avec une...
Le marché du Parmigiano Reggiano est de plus en plus international, avec des exportations en hausse (+2%), portées par les performances des USA (+8,7%), de la France (+7,2%) et de l'Espagne (+11,3%).
Avec huit années d’expérience dans la commercialisation de machines dédiées à la gastronomie Japonaise et l’ouverture d’une filiale en Angleterre, Sushi Robots a participé
pour la première fois au salon HRC de Londres du 20 au 23 mars dernier.
Le concours, qui était le premier du genre à se concentrer sur les vins en boîte, évalue les vins sur une variété de critères, y compris l'arôme, le goût, la texture, l'équilibre et la qualité globale.
Le café est un art de vivre depuis le XVème siècle. MOMUS veut contribuer à lui redonner ses lettres de noblesse, avec respect, exigence et intégrité́, pour révéler son infinie richesse aromatique.
Une manière pour les artisans de diversifier leur offre à l’année mais aussi d’augmenter leurs ventes aux beaux jours grâce à une offre estivale adaptée sans pour autant avoir à investir dans du matériel coûteux.
