Le café est un art de vivre depuis le XVème siècle. MOMUS veut contribuer à lui redonner ses lettres de noblesse, avec respect, exigence et intégrité́, pour révéler son infinie richesse aromatique.
Une manière pour les artisans de diversifier leur offre à l’année mais aussi d’augmenter leurs ventes aux beaux jours grâce à une offre estivale adaptée sans pour autant avoir à investir dans du matériel coûteux.
Chaque année, la pièce de charité est l’enjeu d’un formidable élan de solidarité parmi les maisons de négoce bourguignonnes, des entreprises privées et de riches particuliers, et chaque année les montants sont dépassés.
Parmi les pizzaïolos les plus innovants, le mentonnais Laurent Raimondo aborde la compétition de cette année avec une pizza aux saveurs iodées. Parsemée de grains de Caviar Perlita, la recette élaborée par ce chef passionné va porter haut les couleurs...
Portée par la force de la Raison d’être d’Avril « Servir la Terre » et soutenue par ses collaborateurs au quotidien, Lesieur affirme aujourd’hui ses convictions fortes en quatre piliers.
Malgré les nombreuses avancées réalisées dans la gestion de la crise de l’influenza aviaire, la filière Foie Gras reste confrontée à un redémarrage très progressif de sa production et soumise à des contraintes économiques fortes.
Afin d’apporter une réponse concrète aux problématiques de consommation éthique et durable, la Distillerie Tessendier propose une offre de spiritueux en format vrac, écologique et économique.
