Les bières de saison (Noël et Printemps) rencontrent un succès grandissant. C'est un marché estimé en 2022 à 19,5M€ par l'IRi, en croissance tant en ventes (+3,71%) qu'en volume (+2,63%) par rapport à 2021.
Une démarche qui s'inscrit dans la volonté pour l’entreprise d’accélérer la transition vers le végétal en étant vecteur d’une prise de conscience globale grâce à des produits à savourer au quotidien.
Le 18 avril prochain, Écotable dévoilera le Resto-Score, son tout nouvel outil développé dans le but d'accélérer la transition écologique du domaine de la restauration.
La start-up française YUMGO, 1ere alternative végétale aux œufs, durable et gourmande à destination des professionnels, poursuit son développement et s’impose durablement sur le marché français.
Pour répondre à un large panel de besoins des professionnels du secteur. Ils peuvent être proposés aussi bien en hôtellerie, pour un buffet petit-déjeuner, qu’en restauration rapide ou dessert à la carte d'un restaurant, ou même en boulangerie.
L'eau a aussi ses grands crus: à 40 ans, Aurélien Farrouil est un des rares chefs sommeliers français à régner sur une double cave, où les vins millésimés côtoient des eaux sélectionnées pour leur "typicité" et leur contribution à l'expérience...
Fondée en 1893, la Maison Edouard Delaunay, aujourd'hui dirigée par Laurent Delaunay, arrière-petit-fils du fondateur, se distingue très tôt par la qualité de ses vins et contribue de façon notable à l'expansion de la Bourgogne pendant près d'un siècle.
Développées exclusivement pour les professionnels, les frites REALLY Crunchy Fries répondent aux besoins de la nouvelle génération de restaurants hybrides, sur place ou à emporter.
