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Les États-Unis et le Canada viennent de rouvrir leurs frontières aux volailles françaises, à l’exception des canards et produits à base de canard. Elles étaient en effet interdites d’entrée sur ces territoires depuis la mise en place de la vaccination...

À l’occasion du SIRHA 2025, Nespresso Professionnel réaffirme sa volonté d’être un partenaire clé pour les acteurs de la gastronomie et des professionnels de l’HORECA (hôtellerie, restauration, cafés). L’occasion pour Nespresso Professionnel de dévoiler ses ambitions et innovations 2025 et...

Noe Industries annonce la nomination d’Arnaud Becard en tant que CEO de Traiteur de Paris. Âgé de 53 ans, Arnaud Bécard a exercé pendant plus de 20 ans des fonctions de direction générale et de direction financière dans l’industrie agro-alimentaire...

Accro renforce sa présence sur le secteur de la RHF (Restauration Hors Foyer) et annonce le lancement de deux nouveaux produits : le Filet 100% végétal, ainsi que le Façon Meunière, première alternative au poisson proposée par la marque. Des...

1925 marque une date clé dans l’histoire de la gastronomie française : la reconnaissance officielle du Roquefort comme première Appellation d’Origine Protégée. Un siècle plus tard, ce fromage d’exception continue d’incarner l’authenticité, le savoir-faire et la richesse d’un terroir unique.

La multinationale italienne clôture l'année en battant tous les records en termes de chiffre d'affaires, de commandes et d'unités produites, tout en se tournant déjà vers 2025 avec de nombreux nouveaux développements: de l'imminente Unox City au lancement de SPEED.Compact...

Intelligents, les nouveaux mini-enregistreurs de données de température testo 174 T et testo 174 T BT sont parfaitement adaptés aux besoins des professionnels de l’industrie agroalimentaire qui doivent surveiller les conditions de stockage de leurs marchandises avec précision dans les...

À l’occasion du Salon Snack Show, Ovoteam, spécialiste des ovoproduits, présente son nouvel appareil à quiche Plein Air. Ce produit incarne les valeurs fondamentales de la marque : qualité, goût et respect de l’environnement. Une solution idéale pour les professionnels...

Jay et Joy, pionnier français des alternatives végétales au fromage, annonce une levée de fonds de 2 millions d’euros et l’acquisition de son principal concurrent, Les Nouveaux Affineurs. Cette opération stratégique renforce sa position de leader du marché des alternatives...

Depuis le 14 juin 2013, la loi française autorise les restaurateurs à laisser leurs clients repartir avec leur bouteille de vin entamée. Cette mesure, déjà bien implantée aux États-Unis et en Asie, ne concerne que le vin. A l'occasion de...