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À l’occasion du SIRHA, rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, Saftair Ventilation met en lumière ses dernières avancées technologiques dans les domaines de la ventilation des cuisines professionnelles et du désenfumage des locaux.

Alors qu'il y a toujours beaucoup de queue devant son établissement, Bouillon Pigalle a décidé de mettre en place la solution de paiement par QR code sunday. Cette simple application lui a permis de gagner 8 minutes par table, augmentant...

La marque bordelaise, qui a fait ses premiers pas en 1954 dans les bars et cafés, présente en début d’année 2025 deux innovations majeures sur son stand du SIRHA (Hall 2.1 Stand A58).

Faire mieux pour le bon, c’est anticiper les tendances et les défis du secteur de la boulangerie. C’est autour de ce leitmotiv que Bongard, fabricant et spécialiste français d’équipements du fournil, aborde sa participation au salon SIRHA Lyon 2025. Au...

Margaux Val - étudiante à l’École Ferrandi Paris – Campus de Bordeaux en 3e de Bachelor Arts Culinaires
et Entreprenariat option Pâtisserie, remporte le concours de pâtisserie organisé par Traiteur de Paris, créateur et fabricant de pâtisseries surgelées premium à...

Tutiac, coopérative emblématique du vignoble bordelais a été élue "cave coopérative de l'année 2025". Cette prestigieuse distinction consacre l'engagement collectif de 500 vignerons.

Les chefs de l’École Valrhona ont pour l’occasion pu laisser libre cours à leur créativité en imaginant des profils aromatiques uniques grâce à la nouvelle solution compoz, la dernière innovation de la Maison Valrhona qui permet de créer son chocolat...

Il a la particularité d’être plus vertueux sur le plan écologique car il est conçu à 51 % de polyéthylène provenant de bouteilles plastiques, sans compromis sur le confort et les performances.

Du 23 au 27 janvier , Charal, n° 1 de la viande en France, sera une nouvelle fois présente sur le Sirha, à Lyon, au travers de sa marque Charal Restauration. À chaque édition, Charal y rencontre les professionnels de...

Toute l’équipe Castel Frères Restauration est ravie d’annoncer sa présence au Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation 2025, à Lyon. Ce rendez-vous incontournable est l’occasion d’aller à la rencontre de tous les acteurs et passionnés de...