Pour répondre aux objectifs de valorisation du savoir-faire agricole de nos régions et contribuer ainsi au développement des caractéristiques d’une gastronomie « à la nantaise », Le Voyage à Nantes met en place un ensemble d’opérations gastronomiques et culinaires. Le fil rouge de cette démarche est le produit frais et local, travaillé avec toute la créativité des chefs.
