Avec 3 162 cuisines collectives labellisées depuis 2013, le label « En Cuisine » porté par Ecocert, incarne une dynamique collective croissante, au service d’une alimentation plus saine, plus durable et plus ancrée dans les territoires, de la fourche à la fourchette. En réponse aux enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux, Ecocert entend aujourd’hui accélérer cette transition en visant le doublement du nombre de cantines labellisées d’ici 2030. Cette ambition s’appuie sur une approche structurante, un accompagnement opérationnel des collectivités et un déploiement à grande échelle, pour faire émerger un modèle alimentaire résilient et reproductible dans tous les territoires.
