Véritable vitrine du savoir-faire en restauration collective, le 16e Trophée National de Restauration Collective Autogérée a réuni des chefs issus du secteur scolaire, de la santé, de l’entreprise et du social, répartis en équipes de deux, pour concevoir un menu complet pour cinq personnes. Porté par Serbotel et Strottner Culinaire, ce rendez-vous a mis à l’honneur la créativité et la technicité des acteurs de la restauration collective autogérée.
