Ce concours d’envergure, initié par trois Meilleurs Ouvriers de France – Olivier Nasti, Éric Briffard et Fabien Pairon – est né d’une passion commune pour le gibier, les recettes en croûteet l’excellence du geste culinaire. Il se déroulera dans le cadre du Festival de la Chasse au Chambard, à Kaysersberg, une maison emblématique au cœur d’un territoire exceptionnel.
