L’objectif de la démarche Eleveur et Engagé est de rémunérer les éleveurs à la juste valeur de leurs coûts de production, leur garantissant une juste rémunération. Pour Metro France, défendre la rémunération des éleveurs est une priorité, ainsi l’éleveur perçoit un prix à la hauteur du coût de production en viande bovine. En contrepartie d’un prix plus juste, la démarche “Éleveur et Engagé” se fonde sur un élevage herbager et à taille humaine, caractéristique de la ferme France. Bien-être des animaux, conditions d’abattage ou encore respect de l’environnement, le partenariat implique des conditions d’élevage et de traçabilité irréprochables pour atteindre une meilleure qualité.
