A l'initiative de l'Association des Boulangers Industriels (AIBI), la Sustainable Wheat Initiative Europe (SWIE) lance son Manifesto et sa feuille de route vers un blé et une farine à faible émission de carbone. Le premier objectif est de réduire les émissions de blé et de farine de blé de 30 % d'ici 2030 par rapport aux niveaux de 2022, conformément aux dernières connaissances scientifiques sur le climat.
