Chapon, mini-chapon, dinde, poularde, canard, pintade, canette, caille, pigeon… l’exceptionnelle diversité des espèces à laquelle est attachée la production française ainsi que l’éventail de ses modes de production (Label Rouge, Bio, AOP, standard, etc.) seront donc bel et bien représentés pour concocter de savoureux réveillons d’exception. La filière s’attend même à battre ses 7 millions de ventes enregistrées pour les fêtes 2024.
